WhatsApp Image 2026-02-11 at 16.39.14-2.jpeg

Kurumsal

Hakkımızda

Gaziantep’in taş duvarlarına sinmiş asırlık hikayeleri, mutfağının dünyaca ünlü yöresel lezzetleriyle buluşturduğumuz Dayı Ahmet Ağa Konağı’na hoş geldiniz.

Bizler, sadece bir restoran veya butik otel işletmiyor; Antep savunmasının kahramanlarından, eğitim gönüllüsü ve bir “Anadolu Aydını” olan Dayı Ahmet Ağa’nın mirasını yaşatıyoruz.

Köklerimiz: Bir Konaktan Fazlası

Bu konak, ismini Antep eşrafının mümtaz simalarından Ahmet Hurşit Efendi’den, nam-ı diğer Dayı Ahmet Ağa’dan alır. O, sadece varlığıyla değil; şahsiyeti, zarafeti ve vatanperverliğiyle şehrin hafızasında yer etmiş bir isimdir.

Zamanında bu çatı altında sadece bir yaşam sürülmemiş; burası bir ilim, kültür ve sohbet meclisi olmuştur. Piyano ve kanun seslerinin yükseldiği, memleket meselelerinin konuşulduğu, zarafetin ve şıklığın hüküm sürdüğü bu konak, bugün aynı ruhla siz değerli misafirlerini ağırlıyor.

Milli Mücadele Ruhu ve Hayırseverlik Mirası

Dayı Ahmet Ağa, Antep Savunması’nın en zorlu günlerinde yaşına ve rahatsızlığına rağmen cepheye koşmuş, Tabakhane Cephesi’nde kahramanca mücadele etmiştir. "Gençler göğsümden ibret alsınlar diye silah taşıyorum" diyen o büyük ruhun aziz hatırası, bugün restore ettiğimiz bu duvarların arasında yaşamaya devam etmektedir.

Savaş yıllarında kimsesiz çocukları himaye eden, köylerde okullar açtıran ve servetini şahsi ihtişam için değil, memleketin imarı için harcayan bu gönül adamının misafirperverlik anlayışı, işletmemizin temel felsefesidir.

Geçmişin zarafetini bugünün lezzetiyle buluşturan Dayı Ahmet Ağa Konağı’nda, tarihin içinde bir yolculuğa çıkmaya davetlisiniz. Bizim hikayemiz, bu toprakların hikayesi. Hoş geldiniz...

Misyonumuz

Gaziantep’in kurtuluş mücadelesinin simge ismi ve eğitim gönüllüsü Dayı Ahmet Ağa’nın mirası olan bu tarihi yapıyı, şehrimizin köklü misafirperverlik geleneğiyle yaşatmak; UNESCO tescilli Gaziantep gastronomisinin en seçkin lezzetlerini, tarihi dokuya sadık kalarak ve en üst düzey müşteri memnuniyetiyle yerli ve yabancı misafirlerimize sunmaktır.

Vizyonumuz

Geçmişin estetiğini ve lezzetini bugünün konforuyla buluşturarak; Gaziantep’in tarih, kültür ve gastronomi turizminde ilk akla gelen, Dayı Ahmet Ağa’nın 'Anadolu Aydını' vizyonuna yaraşır, uluslararası standartlarda bir marka ve buluşma noktası olmak.